原标题：红彤彤辣椒油制作秘籍小编倾囊传授 此为三炸红
2、花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味;
10、浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳;
按照以上步骤做出来的辣椒油是不是让你心花怒放呢？辣椒油制作秘笈小编倾囊传授，赶快记得收藏吧！
3、待香叶、姜片变色后，将香料捞出;
9、将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器;
7、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里;
主料：干辣椒25g
4、继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火;
5、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀;
6、浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香;
做法：
辅料：白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、花生油250g。
8、浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣;
独门秘制辣椒油绝对是嗜辣一族的最爱，辣椒油可是吃饭中最离不开的调味品，不论是拌饭还是烹饪，一勺红彤彤的辣椒油瞬间就让人精神振奋，那么居家辣椒油的秘笈是什么？
1、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末;
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8. 茄子鱼从水中取出，拧净水分。 6. 香菜洗净，切小段。 15. 关火，出锅撒上香菜即可享用。 9. 锅中放适量油烧温，茄子放油中开始炸。 7. 碗中放入酱油p白糖p鸡精p盐和料酒各适量，加水搅拌半碗汁备用。
青椒肉末炒皮蛋 皮蛋(松花蛋)2只香芹5根红辣椒2只肉馅200克香葱一根姜5克调料
原料：皮蛋(松花蛋)2只 香芹5根 红辣椒2只 肉馅200克 香葱一根 姜5克 调料：料酒2汤匙(30ml) 酱油1茶匙(5ml)老干妈豆豉酱1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克) 糖1茶匙(5克) 鸡精1/4茶匙(1克) 2)皮蛋去皮切成小丁。香芹
5，煮好后切片，厚薄适中，太薄易焦，太厚肉不入味 3，肉的下面垫些大的姜片，避免肉粘锅底 4，煮开后焖一下用筷子轻戳一下可捞出待用 6，加两勺生抽拌一拌 2，肉洗净后放入锅中煮一下，炒的时候比较易熟
怎样做鲤鱼既简单又好吃?冬季的泡菜可以说是白搭的菜肴之一啊，今天做的是道泡菜炒鱼片，由于家里有小孩子我现在做鱼都是使用的鱼片一般都不会再整条鱼一起做了，吃着也慢，凉的也快，以往使用木耳之类的搭配鱼片
3、将螃蟹周身粘裹面粉(淀粉)。放入热油锅中，炸至红色。  下一页 尾页 原料：梭子蟹、青萝卜、姜、蒜、盐、白胡椒粉、花雕酒、面粉 1、螃蟹洗净，掰去脐。揭掉蟹盖，揪掉腮。 听老人讲，螃