原标题：好吃的皮蛋瘦粥怎么做 调料
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
对于不喜欢吃甜食的朋友们来说，一定是皮蛋瘦肉粥的忠实粉丝，小编也不例外，最是喜欢在粥中那种不一样的惊喜感，所以今天特意为大家找出皮蛋瘦肉粥的做法，你喜欢吗？
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
调料：食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
皮蛋瘦肉粥做法：
2、大米洗净拌入少量油。
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
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