原标题：青椒炒血肠 毕竟血肠里多是素的

2、锅中放少许油(血肠还要出油的)，先炒血豆腐，翻炒几下;

4、再炒至青椒熟就行了，不用再放盐了，提前把少许盐放在青椒里，否则青椒就太淡了。

3、看着血肠里面的肥肉粒都变透明了，就放青椒，

材料：血肠两根、青椒几个

1、把血肠切成片，青椒也切成片，往青椒片里撒少许盐;

血肠，是不是挺恐怖的，东北挺流行的，我吃的时候还挺好吃，有点腊肉的感觉。不过，毕竟血肠里多是素的，所以吃着比吃腊肉心安多了。配上青椒和血肠这么一炒，干香干香的，吃的时候，记得一片血肠几个辣椒片，真的特别入味。还有种说法“铁锅补铁不如吃点血肠”。看来真是个好东西。

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