原标题：客家鸭浅尝及迷 客家人好以人客自居

1、鸭却块沥干水。

客家可以说为是汉族的一个特色分支，由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此有“东方犹太人”之称。曾经泰国的首位女总理就是客家的典型代表，小编今天分享的这款美食大家只需浅尝就会发生收不住口的情况。

客家人好以人客自居，自称为“客家”，是对对方的尊敬，对自己的一种鄙称，显示了客家人好客的传统。

做法：

2、放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生老抽炒香。

3、然后倒入沙锅,放过面水煮至剩少许汁即可。

材料：鸭一只、姜片、蒜头、陈皮、米酒、生抽、老抽、盐油

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