原标题：油焖鲜笋片 2)锅内入油加热

3)调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。

4)打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

做法：1)鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

这道菜用料和做法都非常简单易学，另外除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。

2)锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。

原料：笋3根 料酒2茶匙(10ml) 生抽2茶匙(10ml)

调料：白糖1茶匙(5g) 鸡精少许 青葱少许

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