原标题：麻辣诱惑水煮牛肉

4、下青蒜、芹菜炒熟，捞出待用。

        不知道对于喜欢张亮的粉丝们来说，这道菜你愿不愿意去学呢？

食用油10克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱3小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

       材料

1、将牛肉切成薄片;用酱油、料酒、水淀粉拌匀。

2、青蒜、芹菜、白菜心洗净切成5公分左右的段或块;蒜剥好后切片。

7、将辣椒粉、花椒粉放在小碗中;将炒锅洗干净，放油烧热，将烧热后的油倒在辣椒、花椒粉上。

5、炒锅中油再烧热，下豆瓣酱炒出红色，加汤(可以用开水加鸡粉)烧开，倒入青蒜、芹菜，加酱油、胡椒粉、料酒、姜片、蒜片烧开，加白菜再烧开，捞出盛入碗中待用。

3、炒锅上火，防油烧热，放花椒粒和干辣椒炸香呈棕红色，将花椒、辣椒捞出(别糊了)。

水煮牛肉本来是极其平常的一道川菜，也是北方人极其喜欢的冬季御寒菜，但是在上周六的《快乐大本营》中，男神张亮倾力制作这么一道菜，只是为了做给天天的妈妈吃，瞬间好有爱，所以是一定要推荐的！原来那位拯救银河系的女子也是喜欢川菜这个味道啊！

制作

8、趁热将辣椒、花椒油倒在牛肉上即可上桌。

6、将锅中剩余的烫烧开，下牛肉片，用筷子轻轻拨散，开后转用小火，煮至牛肉片刚熟，捞起放在白菜上。

牛肉400克，生菜300克，蒜苗50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，

tags：

上一篇  下一篇

相关：

酸辣鸭肠的新做法你会吗

3.等肠子泡凉后，捞出切小段，然后再放入沸水中烫一下，沥净水分待用; 鸭肠是我们一般生活中耳熟能详的一味重要食物，我们一般对于鸭肠只是作为一种风味小吃来品尝的，但是在实际生活中也可以和其他的食物进行搭

非常推荐的一款香辣牛肉酱

 下一页 尾页 做法：1、蒜和老姜剁细，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、白酒; 材料：牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺

红椒炒螺丝肉

2. 煸炒出香味后，放入螺狮肉; 4. 加入一茶匙生抽; 1. 锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末; 6. 加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可。 3. 炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末; 5. 炒匀后放入切段的韭菜;

牛肉放姜汁炒，肉质更鲜嫩

方法二：先在老牛肉上涂一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。 由于牛肉纤维粗老，炒后吃起来往往发轫。首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片。在烹调时，除了传

麻辣牛肉炖豆腐

2，豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花。 5，加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡，撒上葱花及胡椒粉即可。 4，爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少，调入适量的辣豆豉酱继续翻炒