原标题：牛肉放姜汁炒，肉质更鲜嫩
方法二：先在老牛肉上涂一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。
由于牛肉纤维粗老，炒后吃起来往往发轫。首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片。在烹调时，除了传统的加山楂、西红柿、木瓜等方法外，还有以下几个小方法：
方法一：生姜捣碎取汁，生姜渣留做调料用。将姜汁拌入切好的牛肉中，每500克牛肉加1汤匙姜汁，在常温下放置1小时后即可烹调。可使肉鲜嫩可口，香味浓郁。
方法三：烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂
想能吃到鲜嫩爽滑的牛肉却不太容易。今天，就给大家介绍一些烹调牛肉的小窍门。
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炎热的夏季容易出汗，正是宝宝长痱子的高发期，宝宝们一不留神还会挠破，很多宝妈不知道宝宝长痱子了怎么办？孩子夏天痱子怎么处理？下面来看具体的治疗以及预防方法吧，希望对大家能够有所帮助。 2、用温水洗澡
原料：生姜，红糖 2、然后加入1大勺红糖搅拌融化均匀。三十秒这样后就可以盛出来喝了，最好趁热一口气喝完，然后盖好被子好好睡一觉，连续三，四天这样，感冒就应该有会很大的好转。 1、生姜洗净切块，然后用
2，豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花。 5，加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡，撒上葱花及胡椒粉即可。 4，爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少，调入适量的辣豆豉酱继续翻炒
私房老坛酸菜牛肉面的做法1.备好原料，牛肉洗净、青菜洗净抛成两半，酸菜洗净，用清水稍微泡一会，去掉一些里边的盐分 6.盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约1.5小时 15.加适量盐 4.水开后放入牛肉 9.酸菜切小