原标题：开水白菜
做法：
开水白菜怎一个鲜字来形容，四川传统名菜开水白菜可谓是清澈见底了，十分的鲜美，其实讲究的开水白菜源自于四川特有的著名清汤，高级的清汤鸡鸭鱼肉都能见到，用到了很多鲜美的肉质，当然调味的绍酒和姜可是一点都不能够少的。
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3、用勺子把汤淋在白菜上，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放上菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤。
2、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开4，5片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。
1、熬汤要两锅，两火。一锅高汤，锅下的温度大概7，80度就可以;一锅上要放个网漏,文火保温。
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8. 内侧朝上，放上馅料。 2. 香姑和猪肉馅放到一个大碗内。 12. 蒸出后可以稍加装饰，就可以上桌了(我用的是萝卜丝和葱丝。要想更漂亮，还可以再勾个芡汁浇上去的)。 7. 用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜
河南白菜肉丸烩菜怎么做?大家可以观察一下河南传统的烩菜其中一定会有炸酥肉丸子，或者是河南过年的时候炸的肉丸都是烩菜的常见食材之一，大家看看到底是怎么做的吧。 4、放调料：大料一块，桂皮一小块，白糖少
配料：葱4根、姜8片、蒜10瓣、枸杞2汤匙、大枣5个、西红柿1个 4、加入一锅已经烧开的水，小火熬煮鱼头至汤水略白，然后加上小肥羊白味底料、枸杞、大枣、酒酿，10分钟后加入西红柿、香油，就做好了。 1、洗干
2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。 腐竹的营养价值 1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末。
5、锅内倒入水烧沸，放入面条、白菜同煮，加入精盐，待面条、白菜煮熟时，撒上味精，淋上麻油，搅拌均匀，盛入碗内，即可食用。 绿豆杂面条原料：绿豆300克，小麦300克，大白菜120克。 1、将绿豆、小麦拣去杂