家常杂面条的做法
2020-06-19 18:03:03 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:家常杂面条的做法

5、锅内倒入水烧沸,放入面条、白菜同煮,加入精盐,待面条、白菜煮熟时,撒上味精,淋上麻油,搅拌均匀,盛入碗内,即可食用。

绿豆杂面条原料:绿豆300克,小麦300克,大白菜120克。

1、将绿豆、小麦拣去杂质,用清水浸泡4至5小时,上磨磨成细粉。

绿豆杂面条辅料:精盐10克,味精6克,麻油35克。

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2、将磨好的绿豆麦粉放入盆内,倒入适量凉水,和成硬面团,盖上湿布,稍饧一会儿。

如何擀杂面条?给大家个配方面粉80%,豆面(黄豆好看,黑豆香)20%,混合,鸡蛋2个,打散搅在水中和面。记着:俗话说“软面饺子硬面面条”,要和硬一点。擀成薄饼,切成面条(通常做法),不要太细。

3、将白菜洗净,切成细丝。

4、将饧好的面团放案板上,擀成薄面片,叠起来,切成面条。

绿豆杂面条的做法:

分享:开锅煮面,凉水点滚三次即可。捞出盛碗。把豆豉咸菜连同汤汁加入面条,豆豉汤多一些更好,再淋上香油,就是别具一格、风味无限的“豆豉杂面”了。

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