原标题：老玉米和嫩玉米怎么辨别
【老玉米和嫩玉米的区别】
很多人买玉米的时候，小贩常常会问要老玉米还是嫩玉米，如果你说要嫩玉米，往往拿回家一吃，发现它就是个老玉米，分辨两者，其实很简单。
嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜，香软。老玉米则玉米味道香浓，但口感要差点。
真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。
1、老玉米变香甜玉米棒
玉米买回来后，先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。不用择掉玉米须，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存。这样玉米能储存很长时间，并且始终鲜嫩不变。你不妨趁着玉米大量上市的时候，多屯一些在冰箱。
嫩玉米：颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。
想吃时，不用解冻，直接洗净后凉水入锅，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。
由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说，这是甜玉米，拿着颜色发白的玉米，说这是黏玉米，可得注意了。
【玉米保存一整年的方法】
排骨焯水，锅中放入炖肉调料包、葱、姜蒜、料酒、酱油、冰糖，锅开后放入排骨，炖开后，用开水沿着锅边缘浇一遍，把包着玉米须的玉米皮放入炖锅中，然后焖半小时，最后在炖出的排骨有股清香味，并且玉米须有降糖作用。
TIP：秃尖的玉米，是营养不足的表现，建议不要购买。
生玉米的保存，很简单，两个字，冷冻。
真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。
老玉米：摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。
TIP：玉米的主要成分含糖量较高，需要在足够低的温度下，否则容易变馊，所以煮熟的玉米不要放在冷藏室，而应该放在冷冻室。
【玉米美味菜肴】
煮20分钟，玉米切两半，用蜂蜜腌制10分钟，再蒸2分钟，趁热抹上黄油，瞬间变身香甜玉米棒。
【挑选真正的甜玉米和黏玉米】
TIP：另外，市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，属于玉米市场近年来的新面孔。它皮薄、汁多、含糖量高达20%，是普通玉米的两倍，是生吃和榨汁的首选，生吃熟吃都又甜又脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”，生吃或者榨汁是首选。不过它的价格要相对高一些。
【可以生吃的水果玉米】
保存熟玉米时，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冷冻室，可保存一周。下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。
2、玉米须炖排骨
相关：
其实做正宗的东江盐h鸡还是比较费时的，美味永远是正宗的好吃。 1、炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张
此前2019年5月13日，西南管理局向民航局上报了川航“5·14”事件中期调查报告。2018年5月14日，川航3U8633重庆至拉萨航班在9800米高度，驾驶舱右侧风挡突然爆裂脱落，副驾瞬间身体飞出一半，悬挂机外。机组紧
做法： 口感：微带膻味，纯正的牛肉干应该是越嚼越有劲道，越嚼越香。食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。 3、将肉片放入（2）的酱汁中炒至汁乾后熄火， 要每片肉都沾到酱汁 自制牛肉干的做法 味道
3、将肉片放入（2）的酱汁中炒至汁乾后熄火， 要每片肉都沾到酱汁 牛肉的营养价值 4、肉片排在大烤盘，以华氏350度烤8分钟，肉片翻面再烤8分钟。 四方法辨别真假牛肉干 材料： 纯瘦无油牛肉二磅、淡酱油
【皮蛋黄瓜汤】 2.锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右; 1..皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片; 3.再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐、鸡精即可。   到了周五，就该考虑着给家人做顿大餐犒劳