原标题：四方法辨别真假牛肉干
3、将肉片放入（2）的酱汁中炒至汁乾后熄火， 要每片肉都沾到酱汁
牛肉的营养价值
4、肉片排在大烤盘，以华氏350度烤8分钟，肉片翻面再烤8分钟。
四方法辨别真假牛肉干
材料： 纯瘦无油牛肉二磅、淡酱油 5大匙、糖4 大匙、盐半小匙、辣椒粉1大匙、加喱粉1大匙、姜少许、八角少许
注意事项：牛肉必需顺纹路切片，炒后的成品才不会断裂。各烤箱因牌子类型各异，所以烤的时间， 可自行调整，以免烤焦或不足。成品立即放入密封的容器中， 是为了存留水气， 使肉乾软硬适度。
口感：微带膻味，纯正的牛肉干应该是越嚼越有劲道，越嚼越香。食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。
2、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火。
质感：纹理较粗，非常明显，顺着肌肉撕扯，能看到纤维丝丝，
颜色：好的牛肉干肉呈暗红色，有色泽；
1、纯瘦无油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切薄片。
做法：
味道：有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的；
怎么样来鉴别牛肉干的真假呢？
自制牛肉干的做法
牛肉富含肌氨酸，同时牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量都有独特的功效。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
补充： 若不吃加哩可改用五香粉。
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想要保证生活品质我们平时饮食上也是要特别的注意，这样我们在吃到每一种食物的时候能更好地摄取到里面的营养，所以购买食材的时候很多人都会仔细挑选，下面一起了解一下什么样的牛肉好。 清炖用什么牛肉：胸肉
4.将马苏切丝备用，把土豆泥放入烤碗 6.烤箱预热200度，上层10分钟左右，待马苏融化即可取出食用。 2.放入切丁的培根翻炒，炒至培根边缘有点焦状， 1.黄油放入锅里炒化，洋葱和胡萝卜洗净切丁放入锅中翻炒,
13、翻炒几下后，放入料酒、盐和沸水， 17、另起油锅加热后倒入油，油微微冒烟时，先放花椒，然后放入干辣椒，出香后关火。 16、再放入适量的椒盐粉，用铲子轻轻的划动几下后，将鱼片汤倒入一个放有事先汆好