原标题：东江盐h鸡是什么菜系
其实做正宗的东江盐h鸡还是比较费时的，美味永远是正宗的好吃。
1、炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。
2、将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。
东江盐h鸡的做法
盐h鸡中最出名的属于东江盐h鸡，“东江盐h鸡”是广东的一款名菜，那我们肯定也能知道了，这是一道粤菜的菜系，东江盐h鸡的吃法介绍，怎么做东江盐h鸡呢?
原料：项鸡1只(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)、姜片、葱条、香菜、粗盐、精盐、味精、八角末、沙姜末、芝麻油、熟猪油、花生油、沙纸2张。
3、用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火h约20分钟至熟。把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮(待用)，将鸡肉撕成块，鸡骨拆散，加入味汁拌匀，然后装盘(骨在底下，肉在中间，皮盖在上面)，拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。食时佐以沙姜油盐调味汁。
相关：
做法： 口感：微带膻味，纯正的牛肉干应该是越嚼越有劲道，越嚼越香。食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。 3、将肉片放入（2）的酱汁中炒至汁乾后熄火， 要每片肉都沾到酱汁 自制牛肉干的做法 味道
3、将肉片放入（2）的酱汁中炒至汁乾后熄火， 要每片肉都沾到酱汁 牛肉的营养价值 4、肉片排在大烤盘，以华氏350度烤8分钟，肉片翻面再烤8分钟。 四方法辨别真假牛肉干 材料： 纯瘦无油牛肉二磅、淡酱油
        这道小炒中用到了我最喜欢的玉米，它可是延缓衰老的明星食材，不仅富含多种营养成分，其中的维生素E还可以促进人体细胞分裂，延缓衰老。此外，玉米所含的不饱和脂肪酸
4.将马苏切丝备用，把土豆泥放入烤碗 6.烤箱预热200度，上层10分钟左右，待马苏融化即可取出食用。 2.放入切丁的培根翻炒，炒至培根边缘有点焦状， 1.黄油放入锅里炒化，洋葱和胡萝卜洗净切丁放入锅中翻炒,
  原料： 杭州酱鸭是什么地方的菜?杭州酱鸭是哪里的菜系?杭州酱鸭怎么做?杭州酱鸭是浙江地方菜，属于江浙菜系，杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有