原标题：爆炒三色虾 用适量盐和黄酒腌10分钟
虾的吃法很多，用凤尾虾配上西兰花、黑木耳及红椒制做的爆炒三色虾，低脂、低热、低油，色香味俱全，既清淡又营养，菜的配料都具有提高免疫力，预防癌症的功效，聚合在一起能使其健康营养成分得到充分的发挥。黑木耳含多种营养成分，其中纤维素含量最高，它可以清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，还能稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过肠道的时间，预防大肠癌，红椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。这个菜好看又好吃。以下是制做方法。
3、用厨房纸蘸干虾，把虾从背中间切开但不要切断，使其成对开的片状;
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1、将西兰花洗净掰成小朵焯水待用、红椒掰成小块待用;
2、将凤尾虾洗净,控净水分，用适量盐和黄酒腌10分钟，
材料：10只凤尾虾、100克西兰花、半个红椒、50克水发黑木耳、适量葱丝
4、把干淀粉放在菜板上，用手提着虾尾，先把虾的两面都蘸上干淀粉，
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材料：鹌鹑蛋200克、黑木耳适量、青红椒各一个、豆瓣酱、油、水淀粉   鱼香虎皮蛋，将川菜与湘菜的精髓融汇在一起，绝对是精品美食!虎皮蛋，我们湖南传统菜之一，因外皮酷似虎皮而得名，鱼香，川菜里面最经
3. 将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状，加盐，料酒，胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟。 11. 加入青红椒块。 2. 去除鱼头的黄鱼横向片开，剔除鱼骨。 TIPS; 3. 出锅时汤汁不要收的太干，用这个汁拌饭味道很棒。
5，煮好后切片，厚薄适中，太薄易焦，太厚肉不入味 3，肉的下面垫些大的姜片，避免肉粘锅底 4，煮开后焖一下用筷子轻戳一下可捞出待用 6，加两勺生抽拌一拌 2，肉洗净后放入锅中煮一下，炒的时候比较易熟
调料：姜末、葱末、盐、鸡精、五香粉、植物油、香油、干淀粉 配料：香菇100克、红椒100克、香葱50克 原料：白萝卜250克、猪肉馅约200克 3.好的三鲜馅卷在萝卜片里，码入盘中。 卷卷一出锅，扑鼻的香味既养
4、这时候准备西兰花浓汤，锅里放橄榄油烧热，放入蒜末和洋葱末爆香;加入西兰花翻炒几下，再倒入一碗高汤加盖煮两分钟; 3、用棉线扎好;将扎好的鸡肉卷放入锅中，加点盐、料酒、胡椒粉、生姜、花椒、八角，加水加