原标题:看起来超级诱惑的鱼香虎皮蛋怎么做 鱼香肉丝、鱼香豆腐、鱼香茄子都相当地受欢迎
材料:鹌鹑蛋200克、黑木耳适量、青红椒各一个、豆瓣酱、油、水淀粉
鱼香虎皮蛋,将川菜与湘菜的精髓融汇在一起,绝对是精品美食!虎皮蛋,我们湖南传统菜之一,因外皮酷似虎皮而得名,鱼香,川菜里面最经典的味道之一,这个最初偶然源于民间的烹鱼做法,如今已经广泛用于各式川菜中了,鱼香肉丝、鱼香豆腐、鱼香茄子都相当地受欢迎。
11、汤汁快收干的时候撒入葱花即可出锅
3、泡好的木耳洗干净后撕成小块,将青红椒切小块、姜、蒜切末、葱切花
8、 倒入鱼香汁
做法:1、木耳提前用温水泡发
9、再倒入炸好的鹌鹑蛋
4、锅中放油烧热,放入鹌鹑蛋炸至金黄色
鱼香调料:葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、高汤
6、另起锅烧热少许油、小火炒香豆瓣酱
5、捞出来控干净油,同时混合所有的鱼香调味做成鱼香汁备用
7、放入黑木耳、青红椒一同翻炒
10、翻炒入味后,倒入水淀粉
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳
吸取众家之长的鱼香虎皮蛋是不是让你大快朵颐呢?如此有爱的美食赶紧来品尝一下吧!
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