原标题:笋菇兔丁 放2汤匙刚刚炸过的底油
2、买不到冬菜,可买宜宾碎米芽菜,但记得先炒,而且少放盐,它很咸。
12、调入鸡精炒匀,关火。
9、放入冬菜炒匀。
11、炒均匀出香味。
四海网美食小贴士:
7、另起锅,放2汤匙刚刚炸过的底油,放入花椒炒香后加姜葱蒜炒香。
5、锅内烧菜油,中火让油烧掉泡沫后,加入兔丁炸至金黄色捞出沥油。
6、再将笋丁和茶树菇丁炸去大部分水分,待茶树菇有深皱纹时捞出沥油。
8、放入笋丁和茶树菇丁,放1/2汤匙酱油后,放些许盐炒均匀。
1、将雷笋洗净切丁,鲜茶树菇杆切丁。
10、放入兔丁和辣椒。
3、兔肉洗净去骨,取肉切成丁,加入黄酒、五香粉、老抽、适量盐搅拌均匀腌10分钟。
1、没有菜油,可用其他。炒笋丁时放盐一定要谨慎。
4、取干淀粉加少许水,成稍浓的芡汁倒入兔丁中,搅拌均匀。
2、生姜大蒜切末,青红辣椒切小段。
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