原标题：蒜香兔肉秋季的人间美味 助老人延年益寿
1、兔肉洗净切块。
做法：
人们对兔肉有“荤中之素”的美称，进入秋季到冬至前是兔肉的最佳食用时间，兔肉的蛋白质高达70%其脂肪与胆固醇又低于所有的肉类。肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
2、断生焯水。
5、加入生抽、老抽、料酒、朝天椒、八角翻炒后闷盖。
6、半小时后，加入青蒜，翻炒后两分钟后关火起锅装盘。
3、热油锅爆姜、蒜。
4、倒入兔肉翻炒。
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