原标题：20151229人气美食预告片：蛋挞的做法
蛋挞的做法是非常多样的，蛋挞是我们大家都非常爱吃的美食，适当的吃点对我们的身体是非常有好处的。那么日常生活中蛋挞的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着人气美食预告片栏目一起来看看吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍：
蛋挞的做法
材料
挞皮材料
中筋面粉100克，低筋面粉50克。
水80克，黄油22克，黄油125克。
挞水材料
牛奶82克，奶油105克，糖21克。
低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺。
做法
1.首先我们要做的就是和面，我们要将过筛的面粉和水进行混合，但是在加水的时候一定要一点点少量的加。
2.揉成表面光滑的面团。
3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团。
4.然后我们要将毛巾打湿，并将湿毛巾盖在上面，这样松弛10分钟左右，松弛的效果才会更好。
5.10分钟后，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，(防止粘连)，把面擀成中间略厚，四边略薄的圆形。
6.把125克黄油放在中间。
7.把四个边折起来包住黄油。
8.然后再将其翻面，压扁。接着要用擀面杖擀成长方形，然后翻面三折，再次擀成长方形，重再复一次即可。
9.把长方形的面片卷起，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时左右，至用刀切不变形即可。
10.将面卷切成约1厘米厚，大小相同的圆片。
11.吧圆片横切面都沾上面粉，放入模具中按模具的形状，用拇指下压，(粘手可用手指沾干面粉)按捏整齐，在挞皮上用牙签扎几个眼(为是挞皮和塔水更好的融合)。 挞皮完成。
12.牛奶、奶油、糖，慢速搅拌至融化。
13.加炼乳1勺继续搅拌。
14.加入蛋黄2个。
15.低筋面粉8克拌匀。
16.烤箱预热230度 上下火 8分钟。
17.倒入挞水，7-8分满(因为挞水加热会膨胀，溢出，所以不宜加满)。
18.230度，上下火 中层 15分钟(具体情况视各人烤箱温度情况判断)。
注意：本频道文章版权归星尚频道，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
延伸阅读：
- 20151223人气美食预告片：炖墨鱼的做法
- 20151222人人气美食预告片：馄饨的做法
- 20151126人气美食预告片：肉夹馍的做法
- 20151125人气美食预告片：牛肉的做法
- 20151122人气美食预告片全集：爆鱼的做法
- 20151121人气美食预告片全集：鸡油饭的做法
相关：
狮子头的做法是非常丰富多样的，根据不同的馅料能够做出不一样的狮子
面条是我们大家都非常爱吃的食物，面条不仅营养美味而且面条的做法丰
鸽子汤的做法是非常简单的，我们日常生活中可以经常做鸽子汤喝，不仅
不同的鱼含有不一样的营养价值，所以鱼的做法也是非常丰富多样的，经
小馄饨的做法是我们大家都非常熟知的，非常的简单快捷，而且馄饨非常
肉夹馍的做法是非常多样的，不同的馅料做出来的肉夹馍自然就会有不一
牛肉的做法是许多人都非常了解的，牛肉含有丰富的营养价值，经常食用
蛋挞是大家喜爱吃的一种美味，酥脆的外皮中放入鲜嫩的鸡蛋，咬上一
鱼含有丰富的营养价值，我们日常生活中可以经常食用，鱼的做法也是非
鸡肉的做法是我们都非常熟悉的，我们生活中都会经常吃鸡肉，不仅因为