原标题：剁椒鲈鱼 肚皮处一定不能切断
2、蒸的时候要先将水烧开后再放入鱼，这样既可以防止鱼肉有腥味还可以 确保鱼肉的鲜嫩。
1、鲈鱼洗净沥干，将鱼背上切几刀，在鱼脊背处下刀，将其切开，肚皮处一定不能切断。
3、不要蒸得太久，以免鱼肉太老不够鲜嫩。
2、将处理好的鲈鱼加入适量的盐、胡椒粉及少许料酒，抹匀后腌制20分钟。
6将炒好的剁椒倒在腌好的鲈鱼上，放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火隔水蒸8分钟左右。
4、下姜、蒜、葱末翻炒。
1、因剁椒与生抽中均含有盐分，所以在腌制鲈鱼时要酌量放盐。
5、再下入玉米粒、青豆，最后放入生抽和少许高汤调味。
3、锅中放少许油，油热放入剁椒略炒出香味。
小贴士
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3、把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好 2、茶叶用开水泡好，过滤 5、姜、葱末放入肉馅中，搅拌均匀 1、面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上 4、将茶叶切碎，放入肉馅
3、兑好的芡汁备用，里面含蒸鱼豉油、盐、味精、料酒、水淀粉。 3、然后放入葱花爆香。爆香葱花后，依次放入己焯好的白菜叶，炒熟的虾段，迅速炒匀后，到入己兑好的芡汁，铲匀后出锅。 调料：蒸鱼豉油、盐、
2.莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。  下一页 尾页 做法： 1、莲藕牛腩汤 食材：血糯米50克、糯米
方法二 调味料:油,盐,味精,糖,酱油 方法三 4、等锅中水开之后，就可以把火调小，一旁休息玩耍去了。锅中的牛肉用小火炖阿炖，不到半个小时，就可以闻到香味了。不要管它，接着炖。 做法 ： 土豆如油锅炸至