原标题：从南到北，五种传统的意大利咖啡喝法
早上好！咖啡是清晨味蕾的闹钟，你是不是也有习惯在早餐来一杯香浓的意式咖啡呢？！受到@嗡nyo同学吐槽咖啡的帖子启发，小编今天准备来介绍一下意大利从南到北，传统的咖啡喝法～
1.科涅小镇的香料咖啡，涅槃之后更完美
在寒冷的意北小镇科涅，喝咖啡不仅提神，还很暖身。煮好的咖啡，会加入渣酿白兰地酒（grappa，喝起来像中国的白酒）或艾蒿，两勺糖，一点柠檬或橘子皮，丁香，肉桂粉，杜松子，一起倒入木制的壶里，撒糖，生姜和辣椒粉，再洒上浸过grappa的糖。最后点火！等到白糖变成焦糖，把火扑灭，大家就可以轮流从壶里倒咖啡来喝了！
小编语：听起来真是蛮复杂的，不过也确实很暖和吧！
2.都灵Bicerin咖啡，大仲马也点赞！
都灵传统的Bicerin咖啡，灵感来自于17世纪法国流行的饮料Bavareisa。这种饮料是将意式浓缩咖啡，热巧克力和牛奶混合在一起。在这个基础上，Bicerin咖啡将这三种材料放在高脚小杯子中，让它们呈现出好看的层次，让美观度和口感都大大提升。而Bicerin，在皮埃蒙特方言里也正是“小杯子”的意思。因为大仲马也称赞过，Bicerin因此而名声在外，成为都灵咖啡的代表。
小编语：果然是源于法国，优雅的味道扑面而来～
3.法诺的Moretta咖啡：渔民们的下午茶
Moretta Fanese咖啡源自意大利的法诺，在渔村和海岸地区的渔民中十分流行。这种又甜又浓烈的咖啡可以在午饭后帮助消化，或者在寒冷的时候用来取暖，可谓是渔民们最需要的饮料！首先，将大茴香酒，朗姆酒和白兰地混合成热乎乎的鸡尾酒，然后加入咖啡和柠檬片，当然也可以加糖。酒精和咖啡在一起，也会有好看的分层效果。
小编语：所以这到底是咖啡还是酒……
4.里窝那潘趣咖啡：潘趣酒的咖啡版
也许大家都或多或少听说过潘趣酒，这种混合型的酒精饮料，由酒，糖，柠檬，水和茶调和而成。从爱喝茶的英国来到爱喝咖啡的意大利，潘趣酒中的茶成分被替换成咖啡，似乎也是理所当然的事情。而这种奇特的潘趣咖啡诞生的地点，就是曾当过英国殖民地的里窝那。在意大利版本中，除了咖啡代替茶，原有的朗姆酒也被酒，糖和焦糖浆的混合物给取代了。
小编语：把潘趣酒变成潘趣咖啡，下次意大利人要质问北京烤鸭披萨是咋回事，小编就要这幺反问他们，嘻嘻～
5.那不勒斯：摩卡壶出现前的故事
着名的摩卡咖啡壶是全意大利人的骄傲，也是全世界流行的意式咖啡用具。相比之下，那不勒斯翻转壶似乎就鲜有人知道了。这种壶叫做cuccumella，是17世纪在那不勒斯被发明出来的，它煮出的咖啡十分浓郁，不过比起摩卡壶来说，操作较为复杂，时间也久，因此现在，即使在那不勒斯，也很少有人使用。用cuccumella煮咖啡，将咖啡粉和水分别放入两个小壶内，然后将他们拧在一起，放在炉子上煮。当蒸气冒出，把壶从炉子拿开，翻转过来，用力敲打，让水能通过过滤器萃取精华的咖啡液，就可以喝啦！
小编语：又是翻转又是敲打，应该是很适合耍帅的咖啡吧……另外，那不勒斯style的咖啡还有很多有趣的地方，比如加蜂蜜或榛子酱来代替糖。
关于意大利各种好玩的咖啡喝法，今天就说到这里啦！关注我们的微博@italyforyou，分享更多关于意大利的艺术，设计，旅游和生活资讯。
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