美食杰食验室【面包机横评】带你玩转面包机，评论集赞更有机会获得测评排名第一の面包机一台

2015-11-30 13:20:25 | 来源：新浪微博 | 投稿：无用无庸 | 编辑：小柯

原标题：美食杰食验室【面包机横评】带你玩转面包机，评论集赞更有机会获得测评排名第一の面包机一台

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随着科技的发展，智能厨电早已成为家庭必不可少的一员。越来越多的智能厨电进入市场，百姓的需求也愈发高涨，但面对五花八门的智能产品，如何挑选就成了大家最头疼的问题。美食杰秉着一切从用户出发的原则，将会运用我们专业的知识帮助大家鉴别各种厨电产品，解决大家对智能厨电的所想所需。

（查看原网页，参与评论获zan最多者，面包机任性带回家）

家庭饮食种类丰富，面包早已成为早餐的主力选手，而用面包机给家人做一顿健康放心的早餐，也成为了现在家庭亟待解决的问题。但目前市场上各类面包机种类繁多，面包机的选择也成了个不小的难题。作为一款小家电，虽然价格高的面包机确实优秀，但如果作为家庭用机，我们还是建议大家选择200-600元之间的平价机，毕竟智能家电的更新速度较快，我们不如先从基础款入手，等真正掌握了面包机的功能后，再更换适合自己的高价位产品。

本次评测，我们依旧是按照京东评论数选择了六款热销面包机，并且按照用户最关心的几个问题，分别从口感、功能、噪音及耗电等方面进行评测，首先我们来简单介绍一下这六款面包机：

【单品展示】

【口感】

对于面包机除了品牌和价格，做出面包的口感才是大家最关心的问题，为此我们经过调查和总结筛选，最终选择了法式、甜味和全麦面包，这三款家庭常吃的面包来做口感的对比。

【法式面包】的主要营养成分为蛋白质，脂肪，碳水化合物，非常适用于家庭早餐食用。同时也是家庭制作频率最高的一种面包。

【甜味面包】是在面包配方中加入了一定量的糖和其他甜味材料制作出来的面包，是一种口感香甜、组织柔软富有弹性的面包，为国内主流面包之一。

【全麦面包】的特点是低热量以及养生，是不少减肥人士和健身人群菜单上的最佳食谱，也是最佳的一种养生食物。但全麦面包因为蛋白质含量少，筋性不足所以难以发酵，同时口感也会略硬。可以说属于难度较高不好控制的一种面包，因此用它来测试面包机的性能是再适合不过了。

综合下来，在口感评价上，ACA获得了最高的评分，而柏翠和小熊分别位列第二第三。另外，东菱面包机在工作过程中不仅会出现机身晃动的现象，还会散发出塑料的味道。

除去口感，评价面包机是否好用还有几个重要的点，分别是[预约功能]、[和面功能]、[自动投果料功能]以及是否容易[清洗]。

【预约功能】

预约是一项很贴心的功能，几乎是每款面包机必备的，我们可以在睡觉时让面包机定时工作，一早醒来就能吃到新鲜出炉热乎乎的面包，可以说没有预约功能的面包机是不完整的，你完全可以把它从你的选择名单里直接去除。而在这六款面包机中预约功能的差异也仅是预约时间的长短。其中ACA和小熊最长可预约15小时，其余几款最长可预约13小时。

【和面功能】

我们在测评中也发现，除飞利浦外其余五款面包机均有和面这项功能，相信在日常生活中大家都深有体会，我们家中的老人很喜欢做一些包子、饺子、馒头之类的面食，但是和面是一项很费腕力的工作，作为儿女的我们经常会想如何尽自己的孝心，其实为他们选购一台能够给他们一日三餐带来方便的厨房家电是再合适不过的了。

【自动投果料功能】

自动果料是非常强化体验的一个功能，因为这意味着它省去了面包制作过程中等待投入果料的时间，一键便可吃到带有果料的面包。在本次参与横评的面包机中，只有柏翠具备自动果料的功能。

【清洗】

一些人不喜欢做饭的理由很简单，就是饭后繁重的清理工作。做面包也是，清洗绝对可以称得上是最麻烦的一项工作了。

六款面包机的面包桶，内部都是经过处理的油面不沾粘涂层，清洗起来都非常方便。而在使用过程中，顶盖有时会积累一些残留物，东菱、飞利浦、小熊、ACA的顶盖是可拆卸，便于清洗，而柏翠不仅无法拆卸顶盖，其搅拌叶片也非常难以卸下来，清洗时必须要用水浸泡一阵才能成功取下，这一点给使用体验上大打折扣。

【耗电及噪音】

不少人还会担心面包机在工作过程中会出现耗电严重、噪音过大的问题，我们也分别针对这两项进行了实验。

另外在制作面包的过程中，机器本身也会产生一定噪音，我们收录了这六款面包机工作时发出的声音：

具体测评结果，请参阅预告片。

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