原标题：幸福在烤箱里膨胀--基础奶油泡芙
相信所有人都跟我一样，吃过自己做的泡芙，就再也不想买外面做的泡芙了，除非，遇到一家和自己在家中制作一样负责人的店，用料纯正、现烤、现填馅，一口咬下去，松松脆脆香香
。
“幸福在烤箱里膨胀”，形容泡芙真是太合适了。
【奶油泡芙】
材料：低筋面粉65克
全蛋：75克
黄油：50克
盐：1克
细砂糖：5克
牛奶：60ML
水：60ML
做法：1 将黄油、牛奶、水、盐、糖，倒入锅中，边加热边搅拌，直到煮开离火；
2 将面粉筛入，搅拌均匀，继续将锅子移到小火上搅拌收干水分；
3 感觉面糊在锅底有层薄膜了，离火；
4 略微晾凉后分3次淋入蛋液，每次都要搅拌吸收完全后再加下一次蛋液；
5 最后搅拌至顺滑，提起铲子可以非常缓缓流下状态即可；
6 将面糊装入裱花袋，烤盘铺上锡纸（这里用是的6齿大号裱花嘴）；7 将面糊有间隔的挤在纸上，面团上有尖尖头的，可以手指头蘸水，去按按扁；
8 送入预热好的烤箱，210度15分钟，180度10分钟，末尾要注意观察上色情况；
9 烤好，取出，放烤架上晾凉；
10 晾凉后在泡芙底部捅个小洞，挤入奶油即可。
制作心得：
1 在锅里加热炒干面糊的时候稍微多炒一会，一定要将面团完全烫熟；
23 用油纸比用锡纸效果好，锡纸略粘底；
4 这个烤箱的温度和时间，绝对是仅供参考的。在烘烤快结束的时候要在边上观察上色情况，以免一下子就上色重了；
相关：
距今3X演唱会第73场也是最后一场终于在英国伦敦圆满结束，好不容易忙了这幺久、准备休息两天，一早就被媒体
李总互联网+大部队，算是本轮改革的革委会。这帮互联网+，在政策导向下，基本上能给各行各业来一次霍霍。现
三一双妙龄女子临花对坐，不知是人好还是花好？花半容在自家自然不拘束，红色洒金花的外衣松松垮垮披着，一
喜观飞雪舞窗前，好似银屏戏剧般。百态千姿谁导演，“散花天女”姐神仙？
常观世音：要认真修练禅定，想修到有一定功夫水平，第一严持禁戒，第二梵行清净，第三严格持素；这三条铁律
今天这道菜主料彪哥采用的是香干它是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口之所以称为香干是因为它在制作过
你在哪一座城市嘴里哼着哪首歌又换了一个什幺样的发型你奔波于城市的那一角你是被众人拥簇闪耀着还是为了赶
1123-1129（上升星座或太阳星座）白羊：三星半，尽管守护星落陷，但财星得力，运势高低起伏间还是有所得…
不知各位上周有没有看湖南卫视的新节目《全员加速中》？蔡少芬依旧如第一期一样，用不标准的港式普通话承包
《只为遇见你》同名小说第八章作者张文爽编纂何钰颖徐正熙回到家里，妈妈刚巧在厨房做饭，父亲则在一旁的书