原标题:牛肉砂锅 Beef Hotpot
Intro.
在寒冷的冬季为大家奉上又一个美味的砂锅,新鲜时令蔬菜加上大片牛肉与鲜美家浓郁的牛肉高汤一起炖煮,这个牛肉小砂锅健康美味又裹腹。在寒冷的冬季为家人制作一个这样的小砂锅才是真正的温暖。
Another delicious hotpot to enjoy and warm upthose cold winter days and nights. This Beef Hotpot is a heartymeal that will satisfy any man size hunger. Delicious strips ofBeef with an assortment of healthy veggies in a rich and tasty beefstock broth. This recipe is a winter winner, so make this one foryour family.
食材
牛上脑200g(切厚片)
培根3小片
白萝卜、胡萝卜、南瓜、油菜、辣椒、大葱、姜
(蔬菜可以根据自己的喜好选择使用)
牛肉高汤1汤勺Tbsp
生抽酱油1½茶勺Tsp
料酒 1茶勺Tsp
植物油1茶勺Tsp
淀粉 1汤勺Tbsp
黄砂糖1茶勺Tsp
韩式大酱1茶勺Tsp
盐 适量
步骤 Steps
1.
牛肉切片后放在碗里倒入料酒、植物油、生抽酱油、淀粉和盐拌匀后淹一下。
2.
把黄砂糖、韩式大酱、牛肉高汤和热水倒入砂锅里搅拌均匀。
3.
把砂锅放在火上加热后放入蔬菜,顺序耐煮的先放不耐煮的后放。
4.
蔬菜快熟时加入牛肉、大葱,待大葱煮有些软时加盐调味后就可以着火了。
Tips
1.
蔬菜大家都可以按照自己喜欢的选择。
2.
如果没有牛肉高汤可以用浓汤宝代替或者换成水也可以。
3.
在砂锅里煮食材的顺序按照耐煮的先放不耐煮的后放的原则依次放入锅内。
4.
使用砂锅时不要用太凉的水,不要干烧,最好也不要用太大的火。
牛肉砂锅的食谱优酷预告片“yanyanfoodtube原创美食”有详细的制作步骤的预告片。
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