闲时喝杯咖啡

2015-11-18 10:20:20 | 来源：新浪微博 | 投稿：广东自由自在的猫 | 编辑：小柯

原标题：闲时喝杯咖啡

今天趁着手术的间隙，走到淘金路的猫屎咖啡店，本来是想去下面的星巴克的，但是因为这个店有个猫字，觉得很亲切，于是进去一探究竟。
进去发现环境优雅，门面很大很漂亮的一个咖啡馆。侍应让我们看看喝什幺咖啡，亲切地问我要不要尝试招牌的猫屎咖啡。我问这个猫屎咖啡怎幺做？店员居然跟我说这个里面没有屎也没有屎味……我说我问的是用的什幺煮法……然后店员亲切地告诉我是虹吸法，问我要不要尝试。我想了大概一秒钟，因为虹吸法萃取的咖啡因太多，会导致我下面的手术有点飘飘然，而且作为兽医我也不会选择这种类型的动物制品，所以就没有点这个猫屎咖啡。当然，这杯招牌咖啡要268元，也有点小贵，但是我不点并非这个原因。
我们3个人，我让其余两个人先选，他们选择了卡布奇诺和玛奇朵。而我当然是选择了一杯2个shot的espresso咖啡。只有选择espresso，才能喝到这个咖啡厅的真正功底。店员让我们找个座位等就好了，这也可以让我仔细打量一下店内的陈设。这个店装修精美，而且细节丰富，环境特别舒适。但是在座位上，我就难以看到咖啡的制作过程。
聊了有好一小会，上来的是同伴的一杯卡布奇诺，杯的外观很有特色，而且拉花也比较漂亮。我有点惊讶的是这有违了我点espresso的原意（意大利语espresso有快速的意思）。然后上来的是我的espresso和同伴的另外一杯饮品。espresso很贴心的伴有一杯冰水。我喝了一口冰水，觉得这个冰水没有足以唤醒我的味蕾，这是必然的，因为这杯冰水只有一小片已经融化了一半的冰块。温度确实不够，于是我多喝了两口。再仔细看那杯espresso，泡沫是有，但是远不够细腻和丰富，也没有很好的香味。外观跟我自己家一千八那台灿坤低端家用机做出来一样的感觉。而且一个致命的错误就是杯子的量太大了，这也有违了我点espresso的原意。手轻轻的拿起小杯，感觉不到杯耳有预热的温热。没有加糖，轻轻喝上一口，那种有点想法式虑壶出来的感觉（此处有点夸张），就是那种掉渣的感觉，但是喝完之后确实看到杯底有一些咖啡的粒。我有点小失望，也很遗憾没有看咖啡的制作过程。从研磨到热杯，到制作一杯espresso，到倒上一杯冰水，都与这个咖啡厅舒适的环境，优雅的陈列形成明显的反差。我感觉这比我在办公室那个illy的外星人胶囊机的出品差多了。
图一家里自己制作的espresso

图二家里的低端灿坤咖啡机和意大利摩卡壶

图三我办公室的illy胶囊机出品，其实还可以

可能国内的咖啡厅比较注重舒适的环境和轻松的气氛，漂亮的咖啡机和咖啡工具陈列，可以三五知己在咖啡厅聊天、上网甚至办公。但是咖啡厅对于咖啡本身可能却没有太多的想法。我想我还是习惯于站在咖啡厅在桌边，快速地喝一杯味道很好的espresso，然后继续赶路。

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