原标题：红烧鸡爪

4.烧开后加入姜蒜，姜蒜是最家常的调料也是烧制肉类的必备料，保留1/3的汤汁出锅，

5.出锅前撒点小香葱，色泽味道更容易激发你的食欲。

1.炒锅加热后放入食用油或玉米油，把切过筋的凤爪下锅翻炒

2.炒糖色让凤爪上色，炒糖色的方法之前有，所以用了炒糖色就可免用酱油了

3.炒好糖色之后，加入热水，调入一勺左右的白酒，去腥提香，接着放入八角香料，这样味道会比较香浓

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