原标题：古老美味咸食怎么做
2、把莜麦菜洗净，切细丝，葱洗净切末，香肠切小丁备用。
材料：面粉、鸡蛋、莜麦菜、葱花、京味香肠、水、蒜末、酱油、醋、香油
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做法：
我也是无意间知道小时候爱吃的这种面食叫做咸食，相对较稠的面糊做出来的“咸食”又叫“糊塌子”咸食在我眼里是可以当主食吃的，可焦香可软糯，面粉鸡蛋葱花做成的是最传统的咸食，其他你喜欢什么都可以摊在面糊里，菠菜、莜麦菜、芹菜叶……被延续了的美味，沾上一碗酱油、醋、香油、蒜末调出来的汁一起吃，实在是美味至极，难怪离家十几年总是惦念这种老面食。
3、将面放入盆中，加入鸡蛋、凉水搅拌均匀。再放入剁好的菜末和香肠丁拌匀待用。
1、准备面粉500克，鸡蛋两个，莜麦菜一棵，京味香肠1根，葱一小段。
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