原标题:冬季羊肉最滋补 以羊肉熟烂为度
材料
调料
4、将铁锅烧热后投入羊肉和姜煸炒,烹入料酒炝锅。
1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
胡萝卜烧羊肉
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
1、将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透。
4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。
羊肉,胡萝卜。
料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。
2、捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块。
枸杞炖羊肉
5、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫。
调料
做法
3、生姜切片,葱切段。
做法
6、加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度。
2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。
冬季最滋补的食物当然要数羊肉了,天气冷的时候,身体不好的人就会出现手脚冰凉的症状,或是胃部不适,这个时候可以借助一些食物来暖身。羊肉就有很好的暖胃滋补效果,并且它的味道很美味。今天小编就为你推荐几款冬季滋补羊肉的做法,绝对让你大快朵颐一把!
适量的生姜约8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克。
主料:羊肉(后腿)1000克、枸杞子20克。
7、拣去葱、姜、酌加味精。
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