原标题：biangbiang面来袭 在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面1.胡萝卜切丝
biangbiang面是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香，利湿暖胃。
做法一
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3.面条煮熟、箜干、可过水
2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用
材料：手擀面二斤(因人而异)(面粉最好是关中冬小麦所磨之面)、辣椒面(最好是陕西乾县线线辣子)、biangbiang面，花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(若干)
6.热油趁热迅速泼在面上
做法二
4.花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热5.面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面
1.胡萝卜切丝，开水焯熟，备用
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做法： 5、把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜。 小时候在家里吃的这