原标题：凉拌春笋 用筷子拌匀装盘即可1.春笋用小刀刮去外层的笋衣

2.待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里

3.将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可

1.春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水

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