原标题：秋季芥菜的最佳食用方法芥菜胆煲鸭腿 凉水下锅焯至鸭腿血末吐净
2、锅中做清水，凉水下锅焯至鸭腿血末吐净，锅中放少许油，煸香葱段、姜片，花椒大料，放入鸭块，炒至皮紧烹入绍酒。
大家要知道青菜与肉搭配也是款美味，这次我是用了女性最爱的鸭肉，而且现在我们食用鸭肉也不会上火。鸭肉近几年已经成为女性最推崇的美容肉之一了所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，脂肪含量低，还能抗衰老。
做法：
1、鸭腿剁块，大芥菜洗净切大块，红菜椒切大块，枸杞用清水泡开。
3、倒入开水大火煲45分钟至汤汁浓白，加盐、胡椒粉调味，最后放入大芥菜、红菜椒，大火煲五分钟即可出锅。
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