原标题：干炸小黄鱼境界菜谱之雪菜黄鱼豆腐汤 淋入点料酒
5、 加入剩余的葱花，撒上适量的胡椒粉，酌情加盐，混合均匀后再煮上半分钟，关火，即可盛碗食用了。
1、 将腌好的雪菜用清水冲洗几遍(不要用水泡)，之后切碎，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，豆腐过沸水，沥干水分后切成块状。
3、 冲入热水，大火至沸腾后，保持活力继续烧上3分钟，再放入切好的豆腐块。
2、 炒锅放底油，油热后下葱花、姜丝和蒜片煸香，之后放入雪菜碎翻炒片刻，再把煎炸好的小黄鱼放入，淋入点料酒，两面煎黄出香。
雪菜黄鱼豆腐汤步骤：
虽然说干炸鱼好吃不过家里经常吃了就不新鲜了，也不像前段时间那样抢着吃了，今天准备吃米饭的，看着这些被剩下来的黄鱼，就学了学宁波人稍微搭配了一下做出个能够上桌的另类美味也行，雪菜黄鱼豆腐汤也算是一个巧妙的搭配了，鱼的营养和豆腐巧妙的搭配了起来可以使扬长补短了。
4、 盖上锅盖，转中、小火慢炖约20分钟左右，直至汤水发白，豆腐入味。
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7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。 9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。 8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟. 制作流程 4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。 1.鲫鱼一条，收