原标题:将干煸做法进行到底 主要是为了让虾更酥)4、泡后的虾捞出沥干水份备用2、将虾在后背上划一刀
茶香干煸虾对于喜欢吃虾的朋友们不妨可以尝试一下,并且普洱茶属于黑茶,具有防寒保暖的功效,所以这款兼具养生功效的干煸虾一定要收藏哦!
1、普饵干茶用热水进行冲泡,第一次泡的水不要,用来洗茶,取第二泡的茶水备用
6、锅中重新放油,待加热至七成热时,放入浸泡好的虾炸制
3、把茶汤用来泡已经收拾好的虾,同时放入少量盐和料酒一起浸泡(1小时左右)
8、将炸好的虾与炸好的普饵干茶叶一同放入锅中翻炒半分钟;最后放入切好的葱段炒出香味后出锅装盘完成
茶叶的清香是很多人都比较喜欢的,那么你知道如何在菜中加入茶叶的清香呢?茶香干煸虾你听说过没有?虾的新鲜口感再加上茶叶沁人心脾的幽香,确实是一道值得推荐的食物!
做法
用料:明虾1盘、普洱茶1把、姜1块、食盐1茶匙、植物油适量、小葱3棵
5、炒锅上火,倒入少量油,低温炸泡好的普饵干茶叶,待茶中炸出茶香后,放入适量盐进行翻炒,炒至茶叶吸收盐味,捞出备用
7、待虾身红透捞出,然后将虾再炸一遍(第二遍时间要短,主要是为了让虾更酥)
4、泡后的虾捞出沥干水份备用
2、将虾在后背上划一刀,取出沙线后放入器皿中备用;生姜切成丝,葱切段
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