原标题：米其林主厨瘦身秘诀：最适合减肥的海鲜沙拉
瘦，就要瘦的健康，不能只看体重，如果吃的很少，即使有运动，但是，却出现皮肤粗糙、感觉疲劳、免疫力下降等现象，都不代表瘦的健康。米其林主厨以亲身经验分享吃美味的同时还能一边瘦，并且鼓励大家为了健康而吃，一定要正常的吃！而他推荐的饮食秘诀就是 “纽约风时尚瘦身沙拉”。
生活压力大 减重却感觉疲累、皮肤粗糙
在纽约人气餐厅“Rouge Tomate”工作的米其林主厨张世姫表示，在国外生活期间，虽然有规律地运动，体重也没有增加，但是奇怪的是小腹会突出，皮肤也变得粗糙了，明明没有做什么事情，也很容易感到疲累。只是吃一顿饭而已，也会无精打采到连拿起叉子都懒，只想躺在床上休息。
他心里想，或许是因为压力，总是喜欢吃高脂肪的肉类、培根或香肠等偏咸的加工肉品，或是摄取过多碳水化合物，身体才会容易感到疲累。对我而言，比起美丽的身材，现在更重要的是要让身体变得健康。
为了健康而吃！每餐必吃营养均衡沙拉
从那天开始，他开始吃可以充分提供身体所需营养的健康食物，特别是营养均衡的沙拉也是每餐都吃。从那之后，不只是瘦了下来，连皮肤的光泽都变得更好。当然也不会再一直感到疲累。由于自身体验到这种美好且健康的变化，所以确信：“不是为了减少体重，是要为了健康而吃，一定要正常的吃！”
后来，张世姫到纽约曼哈顿最健康的餐厅“Rouge Tomate”工作，发现该餐厅不用奶油和牛油，也不使用油炸料理，但仍然可以做出好吃的食物，甚至还入选为米其林餐厅。于是开始接触到各式各样的料理方法和食谱，终于学会健康食物的烹调方法。
减肥时最适合吃丰盛海鲜沙拉
张世姫回到韩国之后，在“Novel Café& Healthy Dining”餐厅担任总主厨，他把在纽约人气餐厅学到的秘密食谱换成当地的食材，并调整口味。同时研究更简单、更让人愉悦、好吃又健康的食谱。把不合胃口的无脂肪、无盐、无碳水化合物的可怕低卡路里食材，换成健康的食材（Healthier Ingredients；低脂肪肉类、不饱和脂肪、复合碳水化合物），并健康地做成好吃的食物。
酪梨雪蟹沙拉。（图片提供／橙实文化）
以下是张世姫在其新书《米其林主厨教你做纽约风时尚瘦身沙拉》中，推荐2道减肥时最适合吃的丰盛海鲜沙拉食谱：
【酪梨雪蟹沙拉】
海洋风味的雪蟹配上酪梨、番茄酱，是一道美味十足的沙拉，再淋上莱姆蜂蜜优格后，会更香甜。
材料：
雪蟹肉 70~80g（雪蟹 1/2 只的份量）、酪梨 1/2 个。
番茄酱：
番茄丁 1/2 杯、莱姆汁 1/2 大汤匙、洋葱末 1 大汤匙、芫荽末 1 大汤匙、
大蒜末 1 大汤匙、青辣椒末 1 大茶匙、盐．胡椒少许。
莱姆蜂蜜优格：
优格 3 大汤匙、莱姆皮 1 个份量、蜂蜜 1/2 茶匙。
作法
1.在碗內放入番茄酱材料搅拌。
2.莱姆蜂蜜优格材料也放入碗內搅拌。
3.雪蟹肉和酪梨切成适合吃的大小后，跟番茄酱一起装在盘子上，再淋上优格即可享用这道美味的沙拉。
蒜香鲜虾沙拉。（图片提供／橙实文化）
【蒜香鲜虾沙拉】
这是在沙拉酱和虾子组成的料理上，再加上香脆大蒜片的沙拉。不用炒大蒜，而是放入烤箱內烤，可以降低卡路里和含油量。
材料：
生虾 8~10 只、大蒜 3~4 瓣、洋葱 1/4 个、嫩菜叶 1 ?杯、芫荽末 1 大汤匙、细葱 1/2 大汤匙、橄榄油少许。
柚子辣椒根沙拉酱：
柚子浓缩液 1 大汤匙、玄米食醋 1/2 大汤匙、酱油 1/2 大汤匙、辣椒根 1/3 茶匙、第戎芥末酱 1/4 茶匙、葡萄籽油 2 大汤匙、芝麻油 1 茶匙、盐．胡椒少许。
作法
1.把洋葱和大蒜切成薄片，大蒜跟橄榄油搅拌之后，放入 110 度的烤箱內烤 10 分钟，直到大蒜变脆为止，就可以做出大蒜片了。
2.把虾去壳及內脏之后，放入煮开的水烫 1~2 分钟，放入冰水中冷却。
3.把沙拉酱材料放入搅拌机，搅拌成沙拉酱。
4.把沙拉酱跟嫩菜叶、虾、洋葱丝充分搅拌。
5.将搅拌好的蔬菜和虾装盘，并摆上大蒜片、芫荽、细葱就完成了。
【主厨叮咛】：
可以再配上2片紫菊苣，味道稍苦的紫菊苣跟香甜的柚子辣椒根沙拉酱是完美组合。
相关：
每年的维多利亚秘密Victoria’s Secret內衣秀绝对是众所期待的大秀，除了缤纷的泳衣和梦幻舞台，天使超模们是掀起高潮的最大功臣。别以为当天使们很轻松，要维持完美身材可是一刻也不能松懈，除了严格的饮食控管，健
渔家灯火量贩式海鲜餐厅大减价活动详情 [非常娱乐]"渔家灯火"是一家量贩式海鲜餐厅连锁，被称为鲁菜宗传、海鲜世家，起源于山东烟台，现已发展到烟台及济南多家连锁店面，将传统渔家文化和传世鲁菜文化一起，推向山
（优活健康网编辑部／综合整理）一般正常女性不论在任何年纪，产后减重的2个要点无非是饮食和运动，随着年龄越大，当然减重的时间及过程也会随之增长，绝大部分是身体机能退化和新陈代谢变慢所造成的，所以减重的方式
教练亲自教你跑步 如今越来越多的人选择跑步作为运动减肥的最好方法，但想要瘦的健康，瘦的高效，方法也很重要。怎么跑步才能起到最好的减肥效果呢？下面跟大家分享一套三个月跑步减肥计划。 织梦内容管理系统 在
狗狗排泄不顺畅时，不仅要注意营养成分的摄取，更要注意水分的供给量是否充足，才能让狗儿轻松代谢老废物质！【修护肠道的5大营养素】1、皂素／有助肠道脂肪溶解、促进消化EX：牛蒡、纳豆。2、牛磺酸／强化肝机能，帮