原标题:瘦身必备好物!吃蒟蒻、寒天好饱足
你知道减重就要少吃,可是不吃实在好痛苦?营养师表示,这时候就要善用一些低热量的好食物,让瘦身不再那么辛苦。其中,营养师特别推荐蒟蒻、寒天这两种好物,除了直接吃,也可以加在汤面和火锅中,越吃越窈窕!
蒟蒻富含膳食纤维,可以增加饱足感,适量食用有助瘦身。
“少吃多动”是减重的不二法门,只要保持“消耗的热量多于吃进去的热量”,长期下来一定会瘦。但是,这个不能吃、那个不能吃,搞得自己好累,瘦身计划反而难以持久。
高纤维低热量 蒟蒻寒天好饱足
营养师张佩蓉指出,蒟蒻和寒天都含有丰富的膳食纤维,尤其当中的水溶性纤维具有吸水后膨胀的特性,有助延缓肠胃消化时间,因此产生饱足感、减少摄食量。而且,这两种食物的热量都非常低,每100公克的蒟蒻和寒天,各只有6~12大卡,是瘦身时期的好帮手!
减少胆固醇吸收 还能软便清肠道
另外,吃动物性食物的时候,搭配蒟蒻、寒天一起吃,还可以减少胆固醇的吸收,帮助调节血脂肪。此外,蒟蒻还有“肠道清道夫”之称,因为蒟蒻可以在水中形成一团凝胶,软化糞便、促进肠道蠕动,帮助清除宿便,让你不再“大腹便便”。
煮面炒青菜都好用 热水川烫更安心
张佩蓉营养师建议,晚餐可以利用蒟蒻跟寒天取代一般主食类,煮成汤面、拌面、加在火锅中,或者拿来炒青菜和凉拌,都是很好的选择。
需要提醒的是,选购蒟蒻或寒天的加工制品时,要注意其二氧化硫残留量是否低于30ppm。如果无法确定,可以在料理之前先用热水川烫,有助去除二氧化硫,吃起来更安心!
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