原标题:山药的功效与作用及禁忌是什么 它的好处多
很多人都喜欢吃山药,不仅仅是因为山药的做法比较多和口感比较清脆爽口,还因为吃山药的好处有很多,对身体健康特别好。想知道山药的营养价值以及山药的功效与作用及禁忌是什么吗?那就一起来看看吧。
山药的营养很高,很适合一家人一起食用,下面就给你们仔细介绍下山药的功效和作用。
山药的功效和作用
1.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。
2.滋肾益精
因为山药本身含有多种人体所需的营养素,所以有着强健机体,滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖
山药里面含有粘液蛋白,有着降低血糖的神奇作用,还可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的最佳食品。
5.延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的禁忌
吃山药不能吃什么
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
2、山药与甘遂千万不要一同食用,而且它也不可与碱性的药物一起服用,小心酿大祸。
3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白。
这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
相关:
山药的做法,相信大家随便就能说个三四种。因为山药在我们的生活中
羊排炖山药是一种营养又健康的美食,很多人都喜欢吃。而且羊排炖山
说起麻山药,可能没多少人了解,其实麻山药就是人们平常所说的山药
素炒山药怎么做好吃你们都了解吗?不少人家都喜欢吃素炒山药,因为
铁杆山药的营养价值很高,而且它的口感也比一般的普通山药要好,所
山药的营养价值比较高,而且山药的做法也比较多,所以非常受人们的
山药,大家应该都知道吧,在生活中很常见的一种食物。它的做法有很
拔丝山药,是一种极具特色的营养美食。因为拔丝山药的做法比较简单
山药,不仅仅是一种口感细腻,做法繁多的食物而已,你们所不了解的
山药的营养价值,相信大家都有所了解吧。见到的最多的就是炒山药和