原标题：山药1种吃法能有效除湿去燥
山药，不仅仅是一种口感细腻，做法繁多的食物而已，你们所不了解的是吃山药的好处有很多，吃对方法的话还能有效除湿去燥呢。想知道山药的功效与作用以及山药的做法大全吗?那就一起来看看吧。
山药的营养价值比较丰富，而且口感好，所以特别受人们欢迎，吃些山药对健康极其有益。
山药味甘性平，入肺经、脾经和肾经。专家介绍，中医五行学说认为，脾属土，肺属金，土能生金，因此脾胃功能强壮则肺气足。
由于肺与皮毛相表里，所以通过补脾可以起到缓解皮肤干燥的作用。其次，山药固肾益精，肾强则延缓衰老、滋润皮肤。
因此，山药可平补肺、脾、肾三脏，具有补脾益肺、益气养阴、固肾的功效，对于改善寒冷季节的一系列干燥症状很有益处。
山药性质平和，既是补益类中药，又可作为营养主食，几乎适合所有体质者，只要不是便秘患者，基本都可以放心食用。
另外要注意的是，山药主要是补中益气，本身气机瘀滞，或者自我感觉身上多处肿胀难受的人不最好别吃山药。
山药除湿去燥的吃法
将生的铁棍山药(用量约30公分长)去皮切成碎丁，另取30克大米，加入三碗水，用豆浆机打成糊。
每天早晨喝上一碗，一上午都不觉得口干、皮肤干燥。或者将银耳、梨、山药一同熬煮，饮用时调入蜂蜜，润燥的效果也很好。
另外，阴虚火旺、手足心发热的人，在这个季节的时候往往干燥症状会更明显，所以可以用百合来代替大米去食用。
山药和百合配伍，更能滋阴润肺、宁心安神、营养肌肤。
山药的功效与作用
1.补气养血
山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
2.补虚抗衰
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷。
肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。
现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。
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