原标题:嫩豆腐怎么做好吃 这样做的豆腐会更滑嫩
很多人都很喜欢吃嫩豆腐,觉得嫩豆腐比起老豆腐来说,会更爽口更细腻。那么嫩豆腐怎么做好吃就成了大家讨论的热门话题了。想知道豆腐的做法大全以及家常豆腐的做法吗?那就一起来看看吧。
豆腐的营养价值是很高的,相信大家都是了解一些的,那么下面就仔细介绍几种嫩豆腐的做法。
方法一
材料
嫩豆腐,碎牛肉,小青番茄,鲜磨菇,香菜。
做法
1.嫩豆腐用蒸锅蒸熟,放一边。
2.碎牛肉用酒,酱油,胡椒粉拌匀。
3.稍微放一会,让碎牛肉充分吸收那些佐料。然后炒锅下油,把腌好的碎牛肉放进去炒熟。
4.另起一锅炒小青番茄,鲜磨菇。待青番茄变软,加碎牛肉和香菜炒匀,加盐调味。
5.将4拌入2就可上菜。
方法二
材料
皮蛋1/2个,青豆10g,嫩豆腐50g,鸡蛋1枚,鸡精1g,小葱圈适量,生抽10ml,香油5ml。
做法
1、鸡蛋打散,制成蛋液,用小煎锅,摊成蛋皮,切成丝,备用。
2、然后就把青豆放锅里加点水煮熟,过水晾凉就可以,皮蛋改刀切成0.5cm的方块小丁。
3、烧热小煎锅,烹入生抽,加入香油和鸡精,离火晾凉,制成调味汁。
4、将整块的嫩豆腐用小勺片成豆腐斜片,盛入碗中。
5、撒上青豆、皮蛋小丁、鸡蛋丝,吃的时候淋上调味汁,撒上小葱圈即可。
方法三
主料
嫩豆腐150g。
辅料
油适量、香葱适量、姜2片、盐5g、鸡精1g、白糖3g、蒜2瓣、草菇、老抽4g、料酒6g、水淀粉15g、白胡椒粉适量。
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