原标题:20151108食话实说预告片全集:陈氏香掌翅的做法
鸭掌的做法是极其的丰富的,我们日常生活中经常吃鸭掌,让我们来研究研究鸭掌的做法大全。那么日常生活中我们怎样才能做出美味陈氏香掌翅呢?那就让我们一起跟着食话食说栏目预告片一起来看看吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
陈氏香掌翅的做法
材料
鸭翅,鸭掌,姜,葱,老卤汁。
卤料包,片糖或冰糖。
做法
1.首先我们将鸭翅和鸭掌清洗干净,鸭翅上面的细毛非常多所以清洗的时候一定要注意。
2.小潺不喜欢吃动物皮,所以没花太多时间拔,反正最后连皮都不吃的,省得再拔毛。
3.姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟,用筷子插一下看熟没熟。
4.然后将其冲凉到冷却为止,如果有条件可以过一下冰,然后将卤料包和老卤汁加水煮开。
5.放入鸭翅和鸭掌,煮开后关火焖至上色和入味,可重复几次。
盐焗鸡脚鸡翅鸭掌
材料
鸡脚,鸡翅,鸭掌,盐焗粉。
姜黄粉,盐,姜片,料酒。
做法
1.主材料全部洗净。
2.锅里烧水,放入姜片和盐。
3.然后等到谁开的时候,就可以将主料倒入锅中了,因为鸡脚比较容易熟,所以将其最后放进去。
4.淖去血水后用冰水洗净。
5.沥干。
6.洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀。
7.密封后冷藏腌制一晚。
8.锡纸上抹油,摆上腌好的材料。
9.再盖上另一张锡纸,150度60分钟。
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