原标题:20151013人气美食预告片全集:米糕的做法
日常生活中我们经常会吃米糕,米糕不仅吃起来非常的美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们究竟怎样才能做出健康美味的米糕呢?那就让我们一起随着人气美食栏目来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
米糕的做法
材料
2杯大米。
做法
1、首先将2杯大米清洗干净,然后将其浸泡一个晚上。
2、留盖着米的水和大米一起放入食品加工机中打磨成米浆。
3、取少量米浆分别放入一个稍大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒的样子。
4、然后将熟的米浆和生的米浆混合搅拌均匀。
5、小碗的米浆里加2tbsp白糖和1tsp酵母拌匀,放入烤箱(烤箱开灯)发酵约一小时。
6、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵约5~6小时。
7、最后把发酵好的米浆盛入模了油的容器里,上锅大火蒸25-30分钟即可。
栗子椰蓉小米糕
材料
小米250G,板栗5颗,白糖1汤匙,椰蓉2汤匙。
做法
1、首先将小米清洗干净,然后将其浸泡半天。
2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5、用调羹将米糕料放入较深的模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成小米糕。
6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
小诀窍
小米浸泡的时间,煮好后粘性强一些,否则做好的小米糕容易散开。
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