原标题：洋葱爆里脊

4.锅中放油,放入少量孜然,煸香后放入葱头及姜丝,煸出香味后,倒入肉片炒匀.

2.葱头切条,大约宽5毫米.青红椒切片

1.里脊切片,不用任何腌制,备用

3.锅中尽量少放油;甚至不放油,可以先在锅中放少量的油，烧到冒大烟后，再将油倒出，然后再放肉片。再倒入一汤匙生抽,为肉片上色.盛出备用.

5.然后调味,放入盐;鸡精;生抽;青红椒,炒匀后,再放入孜然粉;辣椒面,炒匀后点香油关火出锅.最后放的香油，要多放一点。味正。

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