原标题：凉拌西芹
炎炎夏日，相信很多人的食欲和天气正成负相关而在背道而驰，那么对于夏季食欲不振、昏昏欲睡的你来说，有什么的菜肴能够让你怦然心动，像打了鸡血一样兴奋呢？其实夏季是一个重在养心的过程，所以今天四海网小编就为你推荐一道凉拌西芹，相信一定可以打动你的味觉。
四海网温馨提醒：
4. 将刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分钟，这样可提升西芹的脆度。
2. 取出西芹表面的老筋，通过西芹的大头，顺着一个方向往下拉，用力要均匀，可轻松去除西芹筋。
1. 西芹洗净，用刮皮刀去皮。
西芹，性凉，味甘苦。西芹含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
【功效剖析】
三合油由辣椒油、酱油、香油调合而成。
3. 用削皮刀将西芹刨成薄片。
做法：
原料：西芹、冰水
泡好的西芹薄片，可蘸黄豆酱、蒜蓉辣、三合油酱食用，喜好甜口的朋友可蘸蜂蜜食用。
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