原标题：三种鱼香茄子做法大放送
2公升浅锅内下油，大火热2分钟。加入鱼香料，大火热2分钟。拌入调味料及生粉水，大火热1分钟。小心加入茄子，浇汁在上，大火多热1分钟。淋入麻油，撒下芫荽供食。
2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒
做法一
基本准备
制作原料
2.每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开，搁置5分钟，解去胶膜，放疏箕内沥去多余水分。
1.茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎 。
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3.镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙(满)，鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙。
一般加热法
3.备好鱼香料，调味料及生粉水。
茄子是家庭生活中最为常见的食材之一，一道鱼香茄子想必很多人都爱吃，那么对于这道菜的做法你知晓的又有多少呢？今天四海网小编就告诉你三种不同的鱼香茄子做法！
1.茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米(2英寸)段，每段直切成两半，每半切3片。
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