原标题：干靠鱼 葱、姜切末
2、油热后加入干辣椒，煸炒至干辣椒颜色发暗，辣味释放，然后再放入葱、姜末煸香。
1、干鱼放清水中泡一会，大约十分钟，捞出后洗净控干水份待用，大蒜剥皮洗净后切片，青椒切丝，葱、姜切末。
旅游前专门查了一下徐州的地方美食特色，其中有个干靠鱼十分的受欢迎，炒时是先将小鱼煮熟，然后再继续大火将小鱼靠干，在把鱼身上水分靠干的过程中小鱼吸附干辣椒的辣、大蒜的香、青椒的鲜，可谓所有精华集于鱼身，味道相当的经典，回来前特意问了老人家做法自己做了一锅味道真是好。
4、至锅内看不到水份，放入大蒜片翻炒，继续大火翻炒，这时水份会越来越少，干干的样子就可以加入青椒。
3、大火后放入小鱼翻炒数下，然后倒入少许的热水，将小鱼煮熟。
5、翻炒至有青椒味冒出，即可关火。
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10.后的肉方取出，切成2毫米的成薄片，不要切断，每个肉方片成一条2毫米厚的均匀薄片 6.汤锅中注入清水放入八角、桂皮、香叶、葱段和姜片，然后放入五花肉肉方 14.西兰花，切成小块，洗净，焯水时加入适量的盐
3.加入胡萝卜丁，玉米粒，盐。    下一页 尾页 早餐鸡蛋卷的做法1.首先炒什锦饭：锅热后倒去植物油，加入葱花。     4.搅拌均匀后备用。 2.翻炒几下后倒入米饭搅拌均匀
类似油条又和油条不同的美食油馍头制作方法 其他吃法:热油条沾黄豆浆
油热之后，可以炸了。把面放在面板上，事先放上面铺，防止粘桌子，把面切成长条，再剁成小段，两个摞在一起，用手轻轻一压，放入锅内，一会儿，油面上就飘起朵朵金色的花瓣来，分外好看。炸好一面，再炸另一面。
6、倒入炸好的三鲜炒匀，倒入碗中调料，炒匀收汁即可出锅。 5、锅内留少许底油，倒入姜未爆香，下入蒜末炒香; 2、茄子去皮切滚刀块，青椒手撕成块，土豆切片; 3、锅内烧热油至6成热(冒油烟)，先炸土豆片，炸熟(