原标题：满汉全席四喜乾果之虎皮花生 加5公斤砂糖搅拌溶化
满汉全席中宴请蒙古宗亲时有攒盒一品，寓意为“龙凤描金攒盒龙盘柱” 分别会上乾果蜜饯八品，又可分为四喜乾果、四甜蜜饯，今日向大家四喜乾果中的虎皮花生的做法。
制糖浆：取15公斤水，加5公斤砂糖搅拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水调成浆，然后将糖水煮沸，并立即把糯米粉浆冲入，搅匀成熟糖浆(熟度应达90%)。
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做法：
做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将 0.65公斤淀粉和 0.35公斤糯米粉调匀。过滤，倒人盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起，同时拌入0.25公斤味精，红色素15克，拌匀后即成调味浆。
花生仁24公斤、糯米粉26公斤、淀粉0.65 公斤、食盐 4公斤、味精 0.25公斤
设备用具 滚锅(花生仁粘粉用)、烘笼、烘炉。
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做法： 1、猪里脊肉切丝用蛋清、精盐、湿淀粉搅匀上劲，黄瓜、笋肉切丝。 2、炒锅置中火上烧热，下猪油烧至三成热(约66℃)时，将肉丝入锅划开，呈白色时捞出沥油。 3、原锅留油15克。放入葱煸出香味，下笋
青团子用的青是什么草 青团子用的青是什么草青团用什么草做的青团的青色是用艾草的汁拌进糯米粉里
青团是用青艾做的。 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖
6、蒸完后就可以吃了，如果带出，当春游食品，可以刷一层熟油，然后用保鲜膜分别包上。 4、将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。        马上就要到清明节了，清明节是我国的传统节日，除了
青团子用的青是什么草 青团子是用一种名叫浆麦草的野生植物捣烂后挤压出汁
青团的青色是用艾草的汁拌进糯米粉里，艾草有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而