原标题：满汉全席廷臣宴之慈禧小窝头 取面剂放左手心里
玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
3、最后放进蒸锅，旺火蒸12-15分钟即可。
慈禧小窝头的名字好听其实就是我们现今的玉米窝头，叫我说这个名字还是有一定的讽刺意味的，八国联军的时候，慈禧逃亡肚子饿的时候，吃了个老人家递的玉米窝头，几口吃完之后，感觉非常的香，以此而得名。
1、将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，慢慢揉和成面团。
做法：
玉米面400克、黄豆面100克、白糖100克、糖桂花5克、温水适量、牛奶适量
2、将和好的面团揪成大小一致的面剂，取面剂放左手心里，搓成圆球状，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了，可以做小一点，一口一个~
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2、拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松。 做法： 6、浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份。放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀。 有很多人都说贴饼子是北京的民间家常，其实这款家常小零食在很多地方都能够见得到
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