原标题：传统麻酱烧饼千层酥脆的秘密

原料：标准粉500克泡打粉5克芝麻酱200克酱油少许香油少许芝麻200克左右花椒面茴香面少许盐适量
第一步将花椒面和盐加入麻酱和匀然后加入少许酱油和香油
第二：和面面粉中加入泡打粉放入机器中加水就好软硬程度和我们家里烙饼面差不多第三这时大家一定好奇下图中是什幺大厨也不卖关子了下图是酱油里加了面粉和成的面糊最后沾芝麻用的第四：关键制作今天大厨用了传统的方法摔扇子的方法制作的咱们在家制作的话就可以在案板上刷油直接擀成大片均匀的涂抹上芝麻酱然后从右向左边拽边卷（看下图关键九在于边卷边抻才能出来层次）第五步：包把下好面剂依次摆在案板上然后在挨个包成圆型均匀的刷上之前的酱油汁沾芝麻（记住一定要沾两遍芝麻）最后上铛放油烙就好了

给个烧饼钱呗

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