原标题：好蟹方知怜香惜玉
“侬迭额人老难弄额”，这是某知名老中医对我的评价，“侬上热下寒，内热外寒，难调得一塌糊涂”。“一塌糊涂”的我就这样每两周一次，和老中医私会多年。没被旁人误会，算是奇迹。
“大闸蟹嫑吃啊！”，每到秋风起，老中医就来扮唐僧，可惜我属大师兄。
就是爱吃蟹，俗话说“吃啥补啥”，这货无肠，果然吃到肠紊乱。
于是每年菊黄蟹脚痒，老中医一切脉、一望舌，就一副晚娘脸：“又吃蟹了对伐？作！”。切～不作能算上海女人？！
人家拼死吃河豚，我吃几只蟹算啥？反正错都是社会的。可过了蟹瘾，胃里开始寒凉胀气时又开始哭：一样公子，你个无肠的咋就不懂怜香惜玉呢？！怨妇得一天世界。
今年怨妇居然机智地骗过了老中医。依然吃蟹，可老中医一搭脉很欣慰地曰：“今年听闲话了，蟹没吃对伐？”
“啊～呵呵～”
不吃是不可能滴！只是众里寻她千百度，蓦然回首，幺尼国落里发现了一只懂女人、体恤女人的稻田大闸蟹！
说起此蟹，长得和其他大闸蟹没多大区别，就是住的地方比较别致，从小霸着田间和婀娜的稻穗住在一起。稻穗也是善良，不但供其养分，还自觉地拉开行距，惯着这厮在开阔地里横行霸道。如此好良心的稻，当然是有机的，所以田里的水也是纯净得透着生命力。住大house，喝纯净水，这蟹如假包换某二代富养的腔调！
富养的蟹在吃的方面当然要和一般蟹拉开档次！一般蟹就算是阳澄湖的，也不过吃吃小鱼、小虾和玉米对吧？富养蟹有私厨伺候吃熟的！芝麻、南瓜、紫薯、玉米统统蒸箱里蒸过才会吃。拒吃生食，自身的寒性就大大降低，这蟹颇得中华国医的真传。当然，富养蟹也不是光吃素的，长到青春勃发这货就开始吃带鱼、螺蛳等一干荤腥。熟素降寒性，食荤长力道，这蟹很懂得成长的奥秘。所以个大但肉质细嫩、鲜甜，比王思聪还讨人喜欢。
富养品质优，但富养绝不意味着娇养，真正的贵族一定吃得苦中苦，方锤炼出骨子里的坚韧和内涵。富养蟹和一般蟹差不多同期投苗，但成熟期却足足比一般蟹晚了一个月！阳澄湖的蟹今年9月20日就开捕了，而富养蟹直到10月28日才“螯封娜玉双双满，壳凸红脂块块香”。无他，皆因富养蟹的成长过程没有丁点的人工催化，每一只蟹在长成前，必须经历一段苦行僧般的生涯——磨肚褪黑。
“白肚”是用来标榜养蟹地水好地硬的招牌说辞，但每一只富养蟹蟹肚的白却夹杂着无规则芝麻点的灰黑。这是因为富养蟹的褪黑是靠自身在类海洋的沙砾水底攀爬、磨砺、跌倒、再爬、再磨、再跌倒……直至蜕变升华成一只强健俊美的成人蟹。
所有的蟹在长成前都要经历蟹肚褪黑的过程，别再傻傻地专买那些蟹肚白得很匀称的蟹了，管它是哪个湖里出来的！亲，听说过“洗蟹粉”吗？唉～
据说吃蟹也是要拼RP的！富养蟹因为吃芝麻、南瓜、紫薯的缘故，所以蟹肉的鲜甜度、蛋白质和蟹青素含量都要比一般的蟹高出许多，人品好是可以吃到紫膏蟹的。紫膏和人工色素没有半毛钱关系，全仗着紫薯提升了蟹青素。而蟹青素是可以增加皮肤弹性且抗癌的！
都知道阳澄湖出好蟹，也都知道阳澄湖多洗澡蟹，可依然吵着吃阳澄湖大闸蟹，每个人都以为自己可以是那个例外的幸运儿。可是再幸运，大闸蟹的大寒脾性还是甩不掉。不和别人比幸运，今年我倒是成了幸运儿。往年两只大闸蟹下肚就开始胃凉胀气，今年吃了好多个稻田里的富养蟹，却抢了老中医扮唐僧的戏份！
对了，说了这幺多，还没道出富养蟹的名字：开太红生态大闸蟹！开太红生态大闸蟹！开太红生态大闸蟹！（对我好的事情更要说三遍！）
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