原标题：传统的广式茶楼点心之马拉糕

1、室温的鸡蛋打散成全蛋液，加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋抽打匀(至全部融合在一起，无油水分离状)。

我平时不爱研究烘烤类的美食，如果单单说是蛋糕之类的小店的话我经常会使用蒸过蒸一些，做时间长了也能总结出自己的一些心得，这次借着这个机会给家说一下港式有名小点马拉糕怎么用蒸锅蒸出来。

3、容器壁抹油。把面糊倒入模具中约8分满，面糊静置15分钟。

做法：

2、加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状。

4、静置好的面糊放入锅中，水烧开后开始计时，大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模，切片食用。

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