原标题：豌豆粒炒火腿 1.接下来这这一步是最关键的
5.放入蒜末和姜末。炒至有浓厚的香味再加豌豆翻炒。
8.五分钟后再加鸡精。翻炒均匀，最后再稍稍沟下芡，收汁。 加入葱段，起锅。装盘，一盘蒜香浓郁的青豆火腿就做好了!
首先把豌豆洗净，摘挑干净。我用的量是半斤。然后是火腿肠，这么大的要半个就够了。注意一下，火腿肠不要切太大或太小，太大不容易入味，太小一入锅就烂了。切成比豌豆大一些的丁状即可。
配料：红小米椒，泡椒，姜，葱，干辣椒，干花椒。因为是蒜香味道的，所以就弄了比较多的蒜。
1.接下来这这一步是最关键的。要是豌豆香嫩，看起来颜色也比较青嫩，就必须要在炒之前把豌豆用开水煮一下。煮的时间一两分钟就够了，太久就会使豆子软软的。炒起来不好吃。
7.立即加泡椒和小米椒。翻炒均匀后把火腿放在豌豆上，记住要焖煮5分钟左右。火腿不要翻炒。
3.架锅，上油。我用的就是普通的生清油。
6.豌豆翻炒两下就立即加盐。然后翻炒两分钟后，加半勺多水。
2.捞起来把水分滤干，一定要把水分滤的干干的的哟
4.等锅里的油冒小烟时，就开始放干红椒和干花椒，炒至变色就用漏勺捞起。
豌豆粒炒火腿也叫蒜香青豆火腿。觉得味道不错，来同大家分享下做法。
相关：
1.鸡蛋打碎，加盐打匀; 5.葱姜蒜均切碎末; 4.鲜红辣椒去蒂、籽洗净切小块; 8.待锅底有油淅出，萝卜干水分被煸干时，加入少许白糖即可起锅。 7.锅中再放油，下葱花、姜末、蒜末爆香，倒入瘦肉丝煸炒，肉丝
9.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。 青椒是我们做菜的时候常会看到的一种配菜，也是餐桌上常见的一道菜肴。今天我们就给大家推荐一道以青椒为辅的菜-青椒鸡翅让大家
典型的东北家常菜小鸡炖蘑菇你会做吗 香味流失;后者不容易泡发
小鸡炖蘑菇的做法 1、将小仔鸡洗净，剁成小块。 2、用土鸡或走地鸡为主料，其鸡味浓郁，肉质烟韧，久煮会更入味，不会淡无味，因此不宜选购童子鸡。 2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。 3、坐锅烧热，放
3)锅中倒入油，加热至7成热时，倒入蚕豆，香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后， 1)鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切小丁备用。 2)将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。南瓜削去外皮挖去内
5)打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可出锅。 4)倒入韭菜花炒匀，加入酱油，盐，糖和少许水翻炒均匀后，盖上锅盖用大火焖3分钟。 3)锅中倒入油，加热至7成热时，倒入蚕豆，香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后， 1)鲜香菇放