原标题：满汉全席前菜五品之龙凤呈祥

2、将红曲鸭子去骨拆整肉。将半只鸭子改刀成羽毛片，在盘中码 成凤身，用口条、蛋糕、鸭肉羽毛片码成翅膀;将另半只鸭子 开条后改刀码成龙身。

材料：红曲鸭子1只，盐水虾4只，叉烧肉100克。 配料：酱口条、胡萝卜、红菜头适量，黄蛋糕少许。

满汉全席分为108道菜，一般是要三天食用完，宴请蒙古宗亲的时前菜五品中有款龙凤呈祥的美食，从古至今龙凤呈祥在我国都有极好的寓意，想其在满汉全席中寓意为大福之道。

3、将叉烧肉切片;将大虾去皮片成片。将以上两种片码成凤尾。 摆上龙头、凤头、龙爪、龙尾即可。

做法：

对于满汉全席历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。

1、将口条改刀成龙脊花刀片;将胡萝卜刻成龙头、凤头;将红菜 头萝卜刻爪将口条改刀成凤膀羽毛片;将黄蛋糕改刀成羽毛片 和龙尾。

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