原标题：满汉全席饽饽二品之如意卷

2、将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷。

做法：

材料：咸鸭蛋黄200克、豆腐皮100克、广式腊肠100克、淀粉适量

4、放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。

1、用开水把豆腐皮泡软，控干备用。

3、将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，再用湿淀粉封口。

满汉全席中如意卷是选用豆腐皮制成与我们一般说的如意卷不为相似，做这道菜应选用皮薄透明、黄色有光泽、表面光滑的豆腐皮。

每日古时知识：“一柱香”等于五分钟一盏茶=10分钟。曾经的计算时间的单位：一年有十二月，一月有五周，一周有六日，一时辰(2小时)有八刻，一刻(15分)【古时把一天做一百刻即14.4分一刻，曰15分一刻】，一盏茶(10分钟)有两柱香，一柱香(5分钟)有五分，一分(60秒)有六弹指，一弹指(10秒)有十刹那。一刹那就是一秒钟。

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